Sommartallrik med skaldjur
Foto: TV4
Sommartallrik med skaldjur
13 ingredienser
En sommartallrik är toppen. Du lägger upp allt direkt på tallriken och slipper diska några uppläggningsfat. Se våra ingredienser som förslag, på en sommartallrik kan du lägga nästan vad som helst. Servera en god dressing till, t.ex. chilidressing.
Ingredienser
portioner
portioner- 160 g crabfish
- 4 musslor i skal
- 160 g räkor
- 2 dl kokt ris, kallt
- 8 minimajs
- 2 tomater
- 2 ägg, kokta
- 4 citroner, klyftor
- valfri sallat
Smaksättning av ris:
- röd spansk peppar, hackad
- 1 krm malen svartpeppar
- 1 paprika
- salt
Gör så här
- Kärna ur och hacka paprikan och lägg den i kokande vatten en kort stund. Ta upp och blanda med riset. Ta bort kärnorna ur pepparfrukten, hacka den och tillsätt i riset, krydda med salt och peppar.
- Skålla, skala och hacka tomaterna. Skär crabfishen i bitar, skala räkorna och skala och klyv äggen.
- Lägg upp riset i en hög mitt på en tallrik. Lägg upp skaldjuren, ägg, sallat, citron, tomat och minimajs vackert runt om.
