En lunch med sill hör den svenska sommaren till. Presentera matjessillen så här vackert upplag tillsammans med goda tillbehör.
Ingredienser
1 förp matjessill
4 ägg, hårdkokta
1 rödlök
1 knippe rädisa
1 bit färsk pepparrot
6 salladsblad
4 msk kapris
Gör så här
Låt sillen rinna av. Skala och skiva äggen. Skala och skär rödlöken i ringar. Skölj och skiva rädisorna tunt. Skala pepparroten och riv den fint. Skölj sallatsbladen.
Bottna ett serveringsfat med grönsallatsbladen. Lägg upp lök, ägg, sill och rädisor i grupper. Lägg pepparrot och kapris i små skålar. Hit kan rätten förberedas. Förvara under plastfolie i kyl till servering.
Servera med hembakat bröd, gräddfil och nykokt färskpotatis.