Name: Sommarpasta med parmaskinka och ärtor
Total time: 15 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 300 g tagliatelle; 2 msk olivolja; 300 g ärtor (färska eller frysta); 2 klyftor vitlök, finhackade; 200 g crème fraîche; salt; svartpeppar, nymalen; 200 g parmaskinka, skuren i strimlor; 1 kruka mynta, grovhackad; 1 citron, skal och saft

Gör så här

Håll skärmen tänd

Koka pastan i en stor kastrull enligt anvisningarna på paketet.
Under de sista minuterna av koktiden, tillsätt ärtorna så de mjuknar. Häll av vattnet och låt rinna av.
Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme, tillsätt vitlöken och fräs försiktigt under en minut.
Tillsätt crème fraiche, ärtor, citronskal och en rejäl nypa salt och svartpeppar och blanda igenom.
Avsluta med parmaskinka, den kokta pastan och kasta runt allt tillsammans. Servera varje portion med några droppar pressad citronsaft och mynta.

Sommarpasta med parmaskinka och ärtor

Sommarpasta med parmaskinka och ärtor

Se Donal Skehan laga receptet

Ingredienser

Gör så här