Name: Sommarpajer med jordgubbsmaräng
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5 stycken
Ingredients: Pajskal; 150 g smör; 3 dl vetemjöl; 1 tsk vaniljsocker; 1 tsk bakpulver; 1 krm salt; 1 dl strösocker; Fyllning; 0,5 dl blåbär; 0,5 dl rabarber, finhackade; 0,5 dl hallon; 1 dl muscovadosocker; 7 tsk potatismjöl; Jordgubbsmaräng; 3 äggvitor; 2 dl strösocker; 1 dl jordgubbar, mosade

Sätt ugnen på 225 grader.

Blanda ihop ingredienserna.

Tryck ut pajdegen i formarna.

Fördela bären jämnt i formarna.

Strö över muscovadosocker och potatismjöl i formarna.

Grädda formarna i ca 10 minuter. Ta ut pajerna.

Vispa äggvita och tillsätt socker och jordgubbsmoset lite i taget och vispa hela tiden.

När pajerna gräddat färdigt första svängen tar du ut dem och spritsar på marängen. Grädda eller bränn på pajerna en gång till med en brännare.

Serveras med vispad grädde.

Sommarpajer med jordgubbsmaräng

Sommarpajer med jordgubbsmaräng

Ingredienser

Pajskal

Fyllning

Jordgubbsmaräng

Gör så här