Gör så här

1. Koka upp socker och vatten i en tjockbottnad kastrull och sjud i ca 3 minuter. Låt svalna och blanda sedan med tranbärsjuicen. Tillsätt eventuellt lite citronsaft.
2. För att göra sorbet i frysen: Häll juicen med sockerlag i en form och ställ i frysen. Rör om var tjugonde minut under 3–4 timmar. Sorbeten blir slätare om den körs snabbt i en matberedare strax före serveringen.
3. För att göra sorbet i glassmaskin: Låt juicen med sockerlag kallna övertäckt i kylskåpet i några timmar. Följ sedan instruktionerna för glassmaskinen.