Snöbollar med pärlströssel
Foto: TV4
Snöbollar med pärlströssel
11 ingredienser
Elisabeths frukt- och nötbollar som doppas i vit choklad och dekoreras med strössel.
Det här är ett deltagarrecept från Hela Sverige bakar.
Ingredienser
stycken
stycken- 2 dl naturella cashewnötter (eller andra nötter)
- 150 g dadlar (urkärnade)
- 2 msk kakao
- 2-3 msk kokos
- 1 msk kokosolja
- 2-3 msk kakaonibs
- flingsalt
- ev vatten
- 150 g vit bakchoklad
- pärlor (strössel)
- rosa pastafärg
Gör så här
- Börja med att mixa nötterna tillsammans med kakaon och kokosen i en matberedare (lite grovt gör inget).
- Lägg ner dadlarna, kakaonibsen, kokosolja och en nypa flingsalt och fortsätt mixa till en ganska fast massa som håller ihop bra. Om den blir för trög och fast så ha i lite vatten.
- Forma till bollar i valfri storlek och ställ kallt.
- Smält sedan chokladen över vattenbad. Doppa bollar i chokladen och ställ i frysen.
- Färga den del av vit choklad som blev över efter doppet rosa.
- Ta fram bollarna, doppa en sked eller liknande i den rosa chokladen och ringla/skvätt/stänk på som dekoration. Toppa med fina pärlor.
