Snabbgravad lax i ugn
Foto: TV4
Snabbgravad lax i ugn
5 ingredienser
Mums, godare än så här blir det knappast. Inte om man gillar lax i alla fall. Genom att gnida in laxen med salt, socker och dill får man fram den goda gravningssmaken. Sedan bakas laxen vackert rosa i ugn. Den kan serveras både varm och kall. Servera med en härligt knaprig sås på curry och äpple. Nykokta små färskpotatisar passar utmärkt till laxen.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kg färsk benfri laxsida
- 1 kruka färsk dill
- 0,5 dl salt
- 0,5 dl strösocker
- 2 msk svartpeppar, krossad
Gör så här
- Blanda salt, socker, peppar och grovhackad dill. Gnid in laxen runt om och låt gärna ligga och dra en stund.
- Stek i ugn med skinnsidan uppåt i 200° i 20 minuter. Ta ut och lossa skinnet.
- Servera laxen varm eller kall med lite nyklippt dill ovanpå.
