Mums, godare än så här blir det knappast. Inte om man gillar lax i alla fall. Genom att gnida in laxen med salt, socker och dill får man fram den goda gravningssmaken. Sedan bakas laxen vackert rosa i ugn. Den kan serveras både varm och kall. Servera med en härligt knaprig sås på curry och äpple. Nykokta små färskpotatisar passar utmärkt till laxen.