Snabba fläsknudlar

Name: Snabba fläsknudlar
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 250 g risnudlar (tjocka); 1 msk solrosolja; 6 klyftor vitlök; 2 birds eye chilli, finhackad; 175 g minimajs, halverad på längden; 3 pak choi, i fjärdedelar; 250 g fläskfilé, tunt skivad; 2 msk ostronsås; 1 msk fisksås; 1 msk soja (reducerad och salt); 2 tsk strösocker; 1 dl färska basilikablad (thailändska)

Foto: Tv4

Snabba fläsknudlar

Av: Donal Skehan

Från: Donal's snabba supermat

12 ingredienser

20 m

Förmodligen är det här den perfekta matchningen för en kyld öl. Men även utan öl kommer den här aromatiska och kryddiga nudelrätten att träffa rätt. En portion innehåller 308 kcal.

Receptet kommer från programmet Donal's supersnabba kök, avsnitt 5.

Nudlar Vardagsmiddag

Ingredienser

250 g risnudlar (tjocka)
1 msk solrosolja
6 klyftor vitlök
2 birds eye chilli, finhackad
175 g minimajs, halverad på längden
3 pak choi, i fjärdedelar
250 g fläskfilé, tunt skivad
2 msk ostronsås
1 msk fisksås
1 msk soja (reducerad och salt)
2 tsk strösocker
1 dl färska basilikablad (thailändska)

Gör så här

Blötlägg nudlarna i kokande vatten i 10 minuter tills de är mjuka. Häll av och ställ åt sidan.
Hetta upp hälften av oljan i en wok eller stekpanna och fräs vitlök och chili på medelhög värme i 1 minut.
Tillsätt sedan minimajsen och pak choi och stek i 3–4 minuter tills de precis är mjuka. Skopa ur och ställ åt sidan.
Tillsätt resten av oljan i pannan och stek fläsket på hög värme tills det är gyllene. Lägg tillbaka minimajsen och pak choi i pannan med de avrunna nudlarna.
Tillsätt ostronsås, fisksås, soja och socker. Stek tills såsen täcker allt och har tjocknat något.
Servera med lite thaibasilika.