Sätt ugnen på grill 300°. Forma färsen till 4 biffar. Pensla biffarna med olja, lägg dem i het panna och stek eller grilla dem i 2 minuter på varje sida. Vänd biffarna, krydda med salt och nymalen svartpeppar och lägg på ostskivor. Stek biffarna ytterligare 5 minuter på svag värme, så att osten smälter.
Dela hamburgerbröden och värm dem med snittytan uppåt högt uppe i ugnen i någon minut tills ytan är lätt rostad. Lägg biffarna på plats i de varma bröden.