Snabb plåtpizza med het salami och falsk ”burrata”

POPULÄRT
koket.se
Snabb plåtpizza med het salami och falsk ”burrata”
Foto: TV4
Jennie Walldén 2016
Jennie Walldén 2016

Snabb plåtpizza med het salami och falsk ”burrata”

19 ingredienser

En blixtsnabb plåtpizza för hela familjen! Degen behöver varken knådas länge eller jäsa och tomatsåsen rör du enkelt ihop av osötad ketchup, vitlök och oregano. Toppa med det du gillar.

Se Jennie Walldén laga receptet

logo

Ingredienser

Snabb pizzadeg

  • 4 dl vetemjöl
  • 1 msk bakpulver
  • 3 msk olivolja
  • 2 dl yoghurt
  • 0,5 tsk salt

Topping

  • 4 msk ketchup (osötad)
  • 1 klyfta vitlök, riven
  • 1 tsk torkad oregano
  • 2 msk olivolja
  • 3 dl riven ost (gärna mellanlagrad)
  • 1 rödlök, skivad
  • 2 mozzarellaostar (à 125 g)
  • 4 msk crème fraîche
  • 70 g salami, skivad (het, t ex ventricina)
  • 30 g rucolasallad
  • 8 körsbärstomater, halverade
  • olivolja, att ringa över
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 250 grader med en plåt i ugnen.
  2. Blanda ihop allt till degen och knåda till en jämn deg, 1-2 minuter. Kavla ut till samma storlek som din plåt och lägg den på bakplåtspapper.
  3. Blanda osötad ketchup, riven vitlök, oregano och olivolja. Salta och peppra lätt och bred på jämnt över degen.
  4. Strö på riven ost, lägg på skivad rödlök och lägg hela bakplåtspappret med den ogräddade pizzan på en uppvärmd plåt.
  5. Ställ i ugnen att grädda i ca 8-10 minuter, till pizzakanterna fått lite färg och osten har smält.
  6. Lägg ena mozzarellan och creme fraiche i en bunke och mixa i några sekunder med stavmixer. Riv andra mozzarellan med händerna till munsstora bitar och blanda med den med den mixade mozzarellan. Fördela på den gräddade pizzan.
  7. Lägg på salami, rucola, fuskburrata och halverade körsbärstomater. Ringla på olivolja och servera genast.