Gör så här

1. Se till att du har en stor kastrull med kokande saltat vatten på hög värme. Sätt även en stekpanna på hög värme.
2. Häll nudlarna i kastrullen med kokande vatten i 3–4 minuter och låt dem sedan rinna av.
3. Medan nudlarna kokar så tillsätt 2 matskedar av oljan i stekpannan. Krydda nötköttet och strö över hälften av sesamfröna. Lägg köttet i pannan och stek i 30 sekunder på varje sida precis så mycket att det blir brunt och fint. Ställ åt sidan på en tallrik.
4. Tillsätt den återstående matskeden olja i pannan tillsammans med grönsakerna och rör om över hög värme för att mjuka upp dem något.
5. Tillsätt en skvätt vatten tillsammans med risvinäger, soja och ostronsås. Låt ånga i en minut och lägg sedan tillbaka nötköttet i pannan tillsammans med de avrunna nudlarna.
6. Servera rätten med korianderblad och mynta samt resterande sesamfrön.