Smörkex
Foto: TV4
Smörkex
8 ingredienser
Ett härligt sött kaffekex där smörsmaken har en framträdande roll.
Ingredienser
- 375 g smör
- 2,25 dl strösocker
- 4 äggulor
- 1 ägg
- 8 dl vetemjöl
- äggvita, till pensling
- sötmandel, hackad
- Ugn: 225°
Gör så här
- Arbeta ihop smör och socker, rör ner äggulorna en i sänder samt det hela ägget.
- Blanda i mjöl till en smidig deg. Ställ degen i kyl över natten.
- Kavla ut en bit deg i taget och ta ut runda kakor. Lägg dem på plåt, pensla med äggvita och strö på mandel. Grädda 8-10 minuter.
