Smarrig semmelvåffla
Foto: Köket.se
Smarrig semmelvåffla
11 ingredienser
15 min
Om du älskar semlor men vill göra en enklare och ännu godare variant, då är den här semmelvåfflan för dig. Fira fettisdagen med gyllenbruna och frasiga våfflor, världens godaste hemmagjorda mandelmassa och grädde!
Ingredienser
portioner
portioner- 1 förp Kungsörnen Kejsarvåffla
- 175 g smör
- 6,5 dl vatten
- 1 tsk malen kardemumma
Mandelmassa
- 100 g sötmandel
- 100 g florsocker
- 1-2 äggvitor
- 1 krm flingsalt
Servering
- vispgrädde, vispad
- mandelspån
- florsocker
Gör så här
- Blanda ihop alla ingredienser till våffelsmeten. Grädda våfflorna frasiga och gyllenbruna.
Mandelmassa
- Rosta mandlarna på 175 grader i ca 10-15 minuter, rör om lite under tiden så att de blir jämnt rostade.
- Mixa mandlarna till ett mjöl i en matberedare, men mixa inte för fint, det är gott med lite chunky mandelmassa.
- Tillsätt florsocker och fortsätt mixa, bara så det blandas ordentligt. Knäck i äggvitan och rör om till en krämig mandelmassa. Önskar du en inte lika fast konsistens går det bra att ha i mer äggvita.
- Toppa våfflorna med mandelmassa, vispad grädde och flagad mandel. Pudra lite florsocker över och avnjut med en gång.
TIPS!
