Skolans ost- och skinksås
NYHET
Foto: Kajsa Stina Romin
Skolans ost- och skinksås
11 ingredienser
20 min
Den krämiga ost- och skinksåsen som serverades i skolan var mångas favorit.
Här är ett enkelt recept som sätter de rätta smakerna. Servera med pasta och en grönsallad.
Ingredienser
portioner
portioner- 250 g skinka
- 1 gul lök
- 1 röd paprika
- 50 g smör
- 2 msk vetemjöl
- 4 dl riven ost
- 3 dl matlagningsgrädde
- 2 dl mjölk
- 2 tsk torkad oregano
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Finhacka löken, tärna paprikan och fräs det i smör i en panna. Häll i skinkan och låt det gå en stund.
- Lägg skinkblandningen i en skål och tillaga såsen i samma panna genom att smälta smöret och blanda i vetemjölet.
- Häll i mjölken och sedan grädden. Låt det koka upp under omrörning.
- Häll i skinkblandningen när såsen har tjocknat och låt såsen puttra under omrörning. Tillsätt ost, oregano, salt och peppar.
- Servera med pasta.
