Skinka Stroganoff
Foto: TV4
Skinka Stroganoff
11 ingredienser
Ett av de godare sätten att göra en god middag av julskinkerester. Glöm inte grönsakerna till, gärna ärter.
Ingredienser
- ca 400 g julskinka
Sås:
- 1 gul lök (stor)
- 2 msk margarin
- 2-3 msk tomatpuré
- 1 tsk paprikapulver
- 1 dl köttbuljong
- 2 dl crème fraîche (eller gräddfil)
- salt
- peppar
- 1 paprika
Tillbehör:
- kokt ris
Gör så här
- Skär skinkan i fina strimlor och hacka löken.
- Bryn löken med matfettet, blanda ned tomatpurén och krydda med paprikapulver.
- Späd med buljong och crème fraîche och låt såsen småputtra några minuter innan den smakas av med salt och peppar.
- Vänd ned den strimlade skinkan och hälften av paprikan och låt det hettas upp.
- Servera med kokt ris till och tärnad paprika över.