Gör så här

Smet

1. Sätt ugnen på 175 grader och klä en rund form, ca 20 cm, med bakplåtspapper.
2. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål.
3. Vispa strösocker och ägg luftigt i en annan skål.
4. Tillsätt yoghurt och vaniljsocker.
5. Addera de torra ingredienserna i tre omgångar, blanda eller vispa väl mellan.
6. Tillsätt oljan och blanda till en jämn smet. Häll smeten i formen.
7. Grädda i mitten av ugnen i ca 1 timme eller tills du kan stoppa i en tandpetare i kakan utan att det fastnar smet på den.
8. Låt kakan svalna i formen och sen kallna på galler under en kökshandduk.

Garnering

1. Gör hål i kakan med ett sugrör eller en ätpinne, på det sättet suger kakan åt sig mer av såsen. Skeda över 2 dl av körsbärssåsen och bred ut över kakan. Ställ kakan kallt ca 1 timme.
2. Vispa grädden till mjuka toppar.
3. Bred ut grädden på kakan och ringla över resterande 1 dl körsbärssås. Dra spetsen på en kniv lätt igenom grädden precis som du skulle skriva och få till ett så kallad “swirl” -mönster över kakan.