Shortbread – spröda små kakor
NYHET
Foto: Alamy Stock Photo
Shortbread – spröda små kakor
4 ingredienser
40 min
Shortbread är små spröda, brittiska mördegskakor som riktigt smälter i munnen. Här får man vara lite kvick och inte överarbeta degen, då blir kakorna för kompakta.
Ingredienser
50 - 60 portioner
50 - 60 portioner- 300 g smör
- 2 dl florsocker
- 0,5 tsk salt
- 6 dl vetemjöl
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Rör smöret så det blir mjukt. Tillsätt florsocker och salt och rör ihop. Häll i mjölet och arbeta snabbt ihop degen. Knådar du för mycket blir kakorna kompakta.
- Kavla ut degen lite snabbt så den är cirka 1 centimeter tjock.
- Stansa eller skär ut kakorna. Picka dem lite med en gaffel så att fukten pyser ut.
- Grädda i mitten av ugnen cirka 15 minuter. Kakorna ska var ganska bleka.
