Hur gör man scones?

145 röster
20 min
4-6

Varma scones med lite gott pålägg måste väl ändå vara den godaste frukosten? Spana in klippet där Caroline Ahlqvist visar hur du gör för att få dina scones perfekta (och lite extra snygga).

Visa mer
20 min
4-6

Du behöver

Scones, grundrecept

  • 100 g smör
  • 8 dl vetemjöl
  • 1 msk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • 4 dl mjölk eller filmjölk

Gör så här

  1. Värm ugnen till 225 grader.
  2. Skär smör i tunna skivor (gärna med hjälp av osthyvel). Hacka samman mjöl, bakpulver, salt och smör. Tillsätt mjölken och arbeta snabbt ihop till en deg, arbetar du degen för mycket bildas det gluten och sconesen blir sega.
  3. Ta upp degen på en mjölad arbetsbänk och dela den i två delar. Lägg i muffinsplåt med bakplåtspapper. Har du ingen muffinsplåt går det lika bra att baka ut dem på en vanlig plåt.
  4. Grädda dina scones mitt i ugnen i ca 15 min. Låt sconesen svalna något på galler innan de avnjuts ljumna med smör och ett gott pålägg.
16 januari 2015
Kökets kurser

laddar fler recept

Laddar fler recept