Scrambled strutsägg med en twist
Foto: TV4
Scrambled strutsägg med en twist
6 ingredienser
25 m
Scrambled eggs fast på strutsägg! Smaksätt med purjolök, tomat, parmesanost och rucola och servera i strutsäggskalet så blir det en riktig snygg rätt!
Tips! Får du inte tag i ett strutsägg går det bra med 7-8 vanliga hönsägg.
Ingredienser
portioner
portioner- 0,5 purjolök
- 4 tomater
- 0,25 strutsägg (eller 7-8 hönsägg)
- 1 dl grädde
- ca 1 dl parmesanost, riven
- ca 65 g rucolasallad
Gör så här
- Grovhacka purjolöken och tomaterna. Stek på hög värmen i ca 5 minuter.
- Blanda ner strutsägget och grädden i stekpannan. Rör runt tills du fått en bra konsistens. När äggen är klara blandar du ner parmesanen och rucola.
- Färdigt att servera!
