Gör så här

1. 
   Platta ut schnitzlarna, krydda med salt och peppar. Lägg en skiva skinka och en skiva ost på tre köttbitar. Täck med de övriga.
2. 
   2.
3. 
   Vänd varje schnitzel först i mjöl, sedan ägg och sist ströbröd. Låt dem vila i 10 minuter. Stek dem sakta i ganska rikligt med matfett.
4. 
   Bryn löken lätt i oljan, tillsätt tomat och krydda. Koka såsen minst 20 minuter. Servera med kokta ärtor och eventuellt pasta.