Schweizersnitzel
Foto: TV4
Schweizersnitzel
14 ingredienser
Vill du göra rätten elegantare väljer du kalvkött.
Ingredienser
portioner
portioner- 6 skivor skinkschnitzel
- 3 skivor lufttorkad skinka
- 3 skivor emmenthalerost
- vetemjöl
- ägg, uppvispat
- ströbröd
- salt
- peppar
Tomatsås:
- 1 gul lök, i små klyftor
- 1 förp krossade tomater
- 2 msk olivolja
- 0,5 tsk strösocker
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Platta ut schnitzlarna, krydda med salt och peppar. Lägg en skiva skinka och en skiva ost på tre köttbitar. Täck med de övriga.
- 2.
- Vänd varje schnitzel först i mjöl, sedan ägg och sist ströbröd. Låt dem vila i 10 minuter. Stek dem sakta i ganska rikligt med matfett.
- Bryn löken lätt i oljan, tillsätt tomat och krydda. Koka såsen minst 20 minuter. Servera med kokta ärtor och eventuellt pasta.
