Scampi amoureuse
Foto: TV4
Scampi amoureuse
11 ingredienser
Allt i en form är uppskattat både av värd och gäster. Havskräftor ska aldrig koka i stuvningar då blir det smuliga eller sega.
I Sverige har det skrivits en hel del om de många negativa konsekvenser som odlingen av stora tropiska räkor orsakar. Läs mer här »
Ingredienser
portioner
portioner- 1 förp frysta scampi [ca 200 g]
- 1 msk vetemjöl
- 1 msk margarin
- 2 schalottenlökar, finhackade
- 0,5-1 msk curry
- 0,75 dl torrt vitt vin
- 1,5-2 dl grädde
- salt
- peppar
- ananas, i bitar
- kokt ris
Gör så här
- Tina scampi och fräs dem hastigt i en panna med lite matfett. Lägg åt sidan.
- Tillsätt mjöl, lök, curry och vänd runt. Slå på vin och grädde, småputtra 5 minuter. Tillsätt scampi, salt och peppar. Slå på risbädd, garnera med ananas.
