Korv Stroganoff på falukorv är en klassiker i det svenska vardagsköket - smakar lika bra i matlådan dagen efter. Här är ett recept från Vår kokbok.
Prova även att göra grytan på frukostkorv eller grillkorv för
variation.
Korv Stroganoff
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Du behöver
- 500 g falukorv
- 1 gul lök
- smör eller margarin
- 3 msk tomatpuré
- 2 tsk dijonsenap
- salt och peppar
- hackad persilja
- 2 dl grädde
Gör så här
- Dra av skinnet på falukorven och skär den 1/2 cm tjocka bitar. Skala och hacka löken. Låt fettet bli ljusbrunt i en panna. bryn korv och lök. Tillsätt tomatpurén, dijonsenap och rör om. Späd med grädde.
- Smaksätt med salt och peppar. Koka ett par minuter. Rör i hackad persilja.
- Servera med kokt potatis, råris, quinoa eller pasta och en grönsallad.
8 februari 2012
