Ugnskokta grönsaker à la greque
Foto: Helene Toresdotter
Ugnskokta grönsaker à la greque
9 ingredienser
Egentligen ska man först koka en lag av olja, vatten, kryddor och citron och i denna lag ska man sedan sjuda olika grönsaker. Detta är ett enklare sätt. /Sanna Töringe
Ingredienser
- 1 kg grönsaker (som purjolök, rödlök, broccoli eller vad man vill)
Lag
- 2 dl vatten
- 1 dl olivolja
- 2 citroner
- 1 msk korianderfrö
- 1 tsk svartpepparkorn
- 2 lagerblad
- 5 klyftor vitlök
- salt
Gör så här
- Ansa grönsakerna och lägg dem i en ugnsfast form. Glöm inte att skölja purjon noga, den behöver snittas en bit upp, där det kan finnas jord.
- Häll över alla ingredienserna till lagen och täck med folie.
- Ställ in i 150 grader varm ugn i minst en timme.
- Ät grönsakerna varma, ljumna eller kalla.
