Salted caramel freak-shake
NYHET
Foto: David Frenkiel
Salted caramel freak-shake
15 ingredienser
15 min
Salted caramel freak-shake – frossa i en läcker shake med gott samvete.
– Tro det eller ej, men den här gudomligt goda shaken innehåller både blomkål och avokado! Den passar perfekt en fredagskväll fast med ingredienser som håller blodsockernivåerna på en mer sansad nivå än vanliga milkshakes, säger Luise Vindahl och David Frenkiel som skrivit kokboken ”Little green kitchen”.
Ingredienser
portioner
portionerChokladkant
- 75 g mörk choklad
- 4 msk hasselnötter
Shake
- 50 g blomkål, fryst
- 1 banan
- 75 g avokado
- 5 dadlar
- 1 krm flingsalt
- 2,5 dl kokosmjölk
- 1 msk kakao
- 1 msk nötsmör
Topping
- 2 g vispgrädde
- 1 tsk kakao
- 1 tsk jordnötssmör
- 1 dl blåbär
- 2 msk sötmandel
Gör så här
- Smält chokladen över ett vattenbad och doppa kanten på två glas i den smälta chokladen. Låt chokladen rinna av och svalna en aning, täck sedan chokladen med hackade nötter.
- Doppa en tesked i den smälta choklad och ringla ett mönster på glasens insida (som på bilden).
Shake
- Lägg alla ingredienser i en höghastighetsmixer och kör till en slät blandning. Du kan behöva stanna mixern då och då och peta ner innehållet med en sked eller tillsätta lite extra vätska. Konsistensen ska vara som milkshake. Smaka av och justera smakerna.
- Häll shaken i glasen, toppa med vispad grädde, strö över kakao och lägg på en tesked jordnötssmör. Ringla återstående smält choklad på toppen och strö över resten av de hackade nötterna.
- Servera med ett stort sugrör och en sked.
