Köket.se

Salt lakritsglass med björnbär

Salt lakritssglass med björnbär
Foto: köket.se
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Salt lakritsglass med björnbär

Av: Köket.se

6 ingredienser

10 m + tid i frys

Svart glass som är rena drömmen för lakritsälskaren! Toppa din glass med björnbär och lite extra lakritsbitar som strössel.

Tips! Färga glassen med svart geléfärg för en extra dramatisk svart färg.

Glass och allt som är kallt

Ingredienser

portioner
  • 2 dl mjölk
  • 3 dl vispgrädde
  • 100 g saltlakrits
  • 1 dl strösocker
  • 6 äggulor
  • svart geléfärg

Gör så här

  1. Koka upp mjölk, grädde och 50 g lakrits. Rör om tills den smält helt.
  2. Vispa äggulor och sockerfluffigt och häll ner i den varma lakritsmjölken.
  3. Ställ tillbaka kastrullen på spisen och sjud under vispning tills krämen tjocknat. Tag av från värmen och rör smeten sval.
  4. Hacka resterande lakrits och rör ner den glassen. Tillsätt geléfärg om du vill!
  5. Gör klart i glassmaskin eller stoppa in i frysen i 3-4 timmar.