Sallad på potatis
Foto: TV4
Sallad på potatis
9 ingredienser
Allra godast blir den här potatisalladen på sommaren med kokt, kall färskpotatis. Den passar bra till bland annat rökt fisk.
Ingredienser
portioner
portioner- 8 färskpotatisar, kokta
- 0,5 dl vitt vin
- 1 purjolök (liten)
- 1 frissésallad
- 2 msk kapris
dressing:
- 0,5 dl olivolja
- 2 tsk vitvinsvinäger
- salt
- peppar
Gör så här
- Skär potatisarna i skivor och slå på vinet. Ställ kallt.
- Blanda samman olja, vinäger, salt och peppar till dressingen. Ansa purjolöken och strimla den fint. Skölj och ansa sallatsbladen.
- Bottna ett serveringsfat med sallaten. Vänd ner dressingen i potatisen och blanda ner purjolöken. Lägg ovanpå sallatsbladen. Toppa med kapris.
