Sallad med kokt lax

• ca 400 g kokt lax, i mindre bitar
• 3 sorters sallat, t.ex. endive, romansallat och frisée
• 1 grapefrukt, i skinnfria bitar
• 4-6 kokta potatisar, i bitar

Sås:

• 3 msk svensk senap
• 1 tsk dijonsenap
• 1 msk strösocker
• 1 msk vinäger
• 1 dl rapsolja
• 0,5 dl dill, hackad
• 3 gräddfil