Saftkräm med grädde
Foto: TV4
Saftkräm med grädde
9 ingredienser
Rødgrød med fløde heter ursprungsreceptet till den här läckra desserten. Krämen är full av sommarens alla smaker, även om vi vintertid får ta till djupfrysta bär. I mejerilandet Danmark bjuds naturligtvis tjock och fyllig grädde till.
Ingredienser
portioner
portioner- 300 g hallon
- 300 g röda vinbär
- 150 g svarta vinbär
- 7,5 dl vatten
- 2 dl strösocker
- 4 msk potatismjöl
- 1 tsk vaniljsocker
- 25 g sötmandel,skållad strimlad
- 2 dl vispgrädde
Gör så här
- Rensa och skölj bären. Koka upp vatten, lägg i bären och låt dem koka i 10 minuter. Häll massan i en sil med silduk och låt saften självrinna 30 minuter.
- Häll tillbaka saften i grytan. Tillsätt sockret och koka upp saften. Rör ut potatismjölet och vaniljsockret med lite kallt vatten.
- Ta kastrullen av plattan och vispa ner redningen. Låt krämen precis bara koka upp. Häll krämen i en skål, strö socker på ytan så skinnar den sig inte. Låt kallna innan den serveras med strimlad mandel och grädde.
