Saffransmums med kokos
NYHET
Foto: Katarina Kling
Saffransmums med kokos
12 ingredienser
45 min
Dessa är ett måste till julens fikastunder. Passa på att frossa i bakverk med saffran för härlig julkänsla.
Ingredienser
bitar
bitar- 150 g smör
- 1,5 dl mjölk
- 0,5 g saffran
- 2 ägg
- 3 dl strösocker
- 4,5 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
Glasyr
- 75 g smör
- 1 msk vispgrädde
- 0,5 g saffran
- 3,5 dl florsocker
- 1,5 dl riven kokos
Gör så här
- Smält smöret och blanda med mjölk och saffran. Låt svalna.
- Vispa ägg och strösocker fluffigt med elvisp i en skål. Blanda i vetemjöl, bakpulver och smörblandningen och rör till en jämn smet.
- Häll i en form 20 × 20 cm klädd med bakplåtspapper.
- Grädda i 175 grader i cirka 25 minuter. Låt svalna.
- Rör ihop glasyren. Smält smöret och blanda i grädde och sa ran. Låt svalna och rör sedan ihop med florsocker till en jämn glasyr. Bred den över kakan och avsluta med att strö över kokos.
- Skär i rutor.
