Så gör du lemon curd i mikron
NYHET
Foto: Kajsa Stina Romin
Så gör du lemon curd i mikron
6 ingredienser
10 min
Len och sötsyrlig lemon curd passar fint till ostbrickan men också som fyllning till tårtor och bakverk. Här är ett enkelt och snabbt recept där du gör citronkrämen i mikrovågsugnen. En portion i receptet blir en burk lemon curd som håller sig cirka två veckor i kylskåp.
Ingredienser
burk
burk- 2 citroner
- 3 citroner, den pressade saften
- 2 ägg
- 3 äggulor
- 2,5 dl strösocker
- 100 g smör
Gör så här
- Blanda citronzest, citronsaft, socker, ägg och äggulor i en skål.
- Ställ i mikron i 1 minut på högsta effekt. Ta ut skålen och rör om med en visp.
- Ställ in i mikron igen och upprepa proceduren 4-5 gånger tills blandningen har tjocknat.
- Rör sen i smöret och låt det smälta.
- Sila blandningen och häll upp på burk. Låt svalna helt och förvara i kylskåpet.
