Rustik filmjölkslimpa med frukt och frön
Foto: Köket.se
Rustik filmjölkslimpa med frukt och frön
11 ingredienser
75 min + tid för blötläggning
Filmjölkslimpa är det perfekta brödet när du vill baka enkelt utan jäst. Den här limpan har en god sötma, härligt tuggmotstånd och rustik smak.
Ingredienser
limpa
limpa- 3 dl Kungsörnen Lantbrödsmjöl
- 2 dl Kungsörnen Dinkelmjöl
- 2 dl Kungsörnen Rågkross
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 1 dl pumpakärnor
- 1 dl solroskärnor
- 0,5 dl russin
- 0,5 dl torkade aprikoser, hackade
- 5 dl filmjölk
- 0,5 dl mörk sirap
Gör så här
- Koka upp vatten och häll över rågkrossen, låt stå 3 timmar. Eller blötlägg i kallt vatten över natten.
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Klä en brödform med bakplåtspapper.
- Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Blanda ner filmjölk och sirap och rör om till en jämn smet.
- Häll över smeten i formen och strö över lite mjöl. Grädda i 60 minuter i den nedre delen av ugnen.
- Låt brödet vila 10 minuter i formen. Låt svalna och skär upp i skivor.
TIPS!
