Skala rotfrukterna och skär dem i 2,5 mm tunna skivor. Använd gärna en mandolin om du har.
Lägg en rotfruktssort i taget i airfryern och spraya med olivolja. Se till att inte lägga för mycket åt gången och att skivorna inte ligger ovanpå varandra – då blir de sprödare och får finare färg.
Sätt airfryern på 200 grader. Tillaga varje sort enligt följande tider:
Potatis 12–13 minuter
Palsternacka 8–9 minuter
Morot 9–10 minuter
Rödbeta 9–10 minuter
Skaka eller rör om flera gånger under tillagningen. Strö över salt när det återstår cirka två minuter.