Romsås – enkel och god
NYHET
Foto: Kajsa Stina Romin
Romsås – enkel och god
8 ingredienser
10 min
Romsås är med sin syrliga och salta karaktär det perfekta tillbehöret till nästan allt. Använd som dipp till chips, som grund till en skagenröra, till all typ av fisk och skaldjur, till pastasallad, kokt potatis, klyftpotatis... you name it!
Ingredienser
portioner
portioner- 3 msk rom
- 1 dl färsk dill
- 1 dl färsk gräslök
- 2 dl crème fraîche
- 0,5 dl majonnäs
- 1 msk citronsaft
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Finhacka dill och gräslök.
- Riv det yttersta skalet av citronen och pressa ur saften.
- Blanda crème fraiche och majonnäs i en skål.
- Tillsätt citronjuice, citronskal, dill och gräslök.
- Vänd försiktigt ner romen i röran.
- Smaka av med salt och peppar.
- Låt stå kallt i minst 10 minuter innan servering så att smakerna hinner sätta sig.
Vilken rom kan jag använda till såsen?
Du kan använda vilken rom du vill, till exempel stenbitsrom eller forellrom, men det går även bra att använda tångkaviar för ett vegetariskt alternativ.
Tips!
Servera gärna som förrätt på rostat bröd, i små krustader eller som tillbehör till fisk och skaldjur.
