Römmegröt
Römmegröt
6 ingredienser
Det här är en norsk rätt som så klart passar perfekt att äta den 17:e maj, men även andra dagar på året.
I det här receptet har den norska syrade grädden "Seterrømme" bytts ut mot vanlig svensk grädde. Vill man ha mer autentisk smak använd svensk syrad grädde, eller om du inte hittar det, en fet crème fraiche eller gräddfil för att få en mer syrlig smak som liknar originalet.
Tips:
Servera tillsammans med rökt fårbog eller salt skinka.
För att det ska bli riktigt norskt ska det drickas saft till rätten.
Ingredienser
1 portioner
1 portioner- 2 dl vispgrädde
- 0,5 dl vetemjöl
- 0,25 tsk salt
Till servering
- malen kanel
- 20 g smör
- strösocker
Gör så här
- Koka upp grädden och låt den sedan sjuda i ca 15 min under omrörning.
- Vispa ut mjölet i lite kallt vatten.
- Vispa ner mjöl- och vattenblandningen i den kokande grädden tillsammans med smöret.
- Koka under omrörning. Använd en träslev när du rör om.
- Dra hela tiden utmed kastrullens kanter och botten så att gröten inte fastnar i ungefär 3 minuter tills att fettet börjar tränga ut.
- Ta bort det separerade fettet och spara till servering
- Smaksätt gröten med salt och servera sedan med smör, kanel och socker.
