Rökt kladdkaka med saltlakrits och whiskeygrädde

Name: Rökt kladdkaka med saltlakrits och whiskeygrädde
Ingredients: 150 g smör; 3 ägg; 3 dl strösocker; 2 dl vetemjöl; 1 dl kakao; 1 minimal nypa chipotle, rökt chili; 10 bitar saltlakrits (typ turkisk peppar); Servering; grädde, vispad, med whisky; harsyra

Rökt kladdkaka med saltlakrits och whiskeygrädde

Av: Rickard Söderberg

Från: Hela Sverige bakar

9 ingredienser

Richard bakelse med kladdkakebotten, chipotle, saltlakrits och grädde smaksatt med whiskey.

Kladdkaka

Ingredienser

150 g smör
3 ägg
3 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 minimal nypa chipotle, rökt chili
10 bitar saltlakrits (typ turkisk peppar)

Servering

grädde, vispad, med whisky
harsyra

Gör så här

Smält smör. Rör ihop ägg och socker. Mortla lakritsen och rör ner i smöret. Blanda de torra ingredienserna och rör samman de två smeterna.
Grädda i små bakelseformar, 175 grader i ca 17-20 minuter. Låt svalna och lossa sedan från formarna.
Servera med grädde med whiskey och toppa med klippt harsyra.