Rödkålssallad med blodapelsin och mandel
Foto: TV4
Rödkålssallad med blodapelsin och mandel
11 ingredienser
30 min
Tina bjuder på en ljuvlig sallad att servera till julbordet. Rödkål, blodapelsin, mandel och kryddpeppar blir härliga smakkompisar i detta smarriga recept.
Ingredienser
- 300 g rödkål
- 1 krm salt
- 2 blodapelsiner
- 1,5 msk ättiksprit 12 %
- 3 msk mörk sirap
- 1 dl rostade mandlar
- 1 msk kryddpepparkorn, grovt mortlad
- 1 knippe dill, hackad
- olivolja
- salt
- svartpeppar (från kvarn)
Gör så här
Rödkålssallad
- Strimla rödkålen tunt med mandolin och blanda i en skål med saltet, massera kålen lätt med händerna, låt vila i 10 minuter.
- Skala och filea apelsinerna samt pressa ur all juice ur dem.
- Blanda en snabb dressing av ättika, sirap, apelsinjuicen och kryddpeppar, vänd runt kålen i dressingen. Smaksätt med salt och peppar.
- Lägg upp salladen och fördela apelsinklyftor och mandel på toppen.
- Avsluta med hackad dill, ringla lite olivolja över och njut.