Risgrynsplättar med lingonyoghurt och päron

Name: Risgrynsplättar med lingonyoghurt och päron
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: Plättsmet; 500 g risgrynsgröt, kall; 2 ägg; 0,5-1 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; smör, till stekning; Lingonyoghurt; 1 dl rårörda lingon; 1,5 dl crème fraîche; 1,5 dl grekisk/turkisk yoghurt; 2 päron; 1 limefrukt

Foto: TV4

Risgrynsplättar med lingonyoghurt och päron

Av: Tina Nordström

Från: Tina i fjällen

10 ingredienser

ca 30 m

Gudomligt goda plättar gjorda på risgrynsgröt. Serveras med tunt skivade päron, lime och tjock lingonyoghurt.

Gröt Pannkakor/plättar Vardagsmiddag

Ingredienser

Plättsmet

500 g risgrynsgröt, kall
2 ägg
0,5-1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
smör, till stekning

Lingonyoghurt

1 dl rårörda lingon
1,5 dl crème fraîche
1,5 dl grekisk/turkisk yoghurt
2 päron
1 limefrukt

Gör så här

Blanda ihop plättsmeten och ställ åt sidan.
Vispa crème fraîchen med elvispen, den ska bli fast och styv. Rör ner yoghurten och avsluta med att vända ner lingonen, lite slarvigt så att det blir vackert melerat. Vill man ha den lite sötare kan man smaksätta med extra florsocker.
Sätt din plättlagg på spisen och stek små fina plättar i smör. Gör ett vackert plättberg på en tallrik.
Hyvla päronen tunt med skalet på, lägg i en liten skål. Pressa över limesaften. Vänd försiktigt runt och lägg upp tillsammans med plättar.