Ricottapannkaka med blåbärssylt

Name: Ricottapannkaka med blåbärssylt
Yield: 4 undefined
Ingredients: 3 dl ricotta; 1 dl mjölk; 3 ägg; 1 msk rörsocker; 0,5 citron, rivet skal av; 0,5 krm salt; 1 msk smör, att steka i; Till servering:; blåbärssylt

Foto: TV4

Ricottapannkaka med blåbärssylt

Av: Köket.se

8 ingredienser

Här är den perfekta helgfrukosten. Lätt att laga men känns ändå lyxig att servera. Gott till är kaffe eller te.

Pannkakor och plättar

Ingredienser

3 dl ricotta
1 dl mjölk
3 ägg
1 msk rörsocker
0,5 citron, rivet skal av
0,5 krm salt
1 msk smör, att steka i

Till servering:

blåbärssylt

Gör så här

Dela äggen i gulor och vitor. Rör ihop ricotta, äggulor och mjölk. Blanda försiktigt ner mjöl, socker, citronskal och salt.
Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner i ricottasmeten. Hetta upp smör i en panna och stek små tunna plättar.
Servera blåbärssylt.