Vispa äggvitorna med en elvisp till ett hårt skum. Blanda äggulorna och sockret i en annan skål. Vänd ner äggvitan i skålen med gulorna och sockret.
Blanda ner den flagade mandeln och den hela mandeln. Lägg ner lavendeln och chokladen och rör runt.
Blanda mjölet och bakpulvret och arbeta ner det i smeten.
Lägg degen på ett mjölat bakbord. Forma degen till två längder och lägg dem på en smord plåt. Grädda i ugnen i cirka 35 minuter.
Ta ut plåten och skär längderna på snedden i cirka 3 centimeter stora bitar. Vill du ha skorporna hårda, låt dem ligga framme och torka i ett dygn. Lägg dem annars i en lufttät burk.
