Räkris
Foto: TV4
Räkris
8 ingredienser
En slags risotto med räkor fast alla delar serveras för sig. Se till att riset är ordentligt varmt så att kryddsmöret smälter ner i godsakerna.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 port ris, kokt
- 6-800 g räkor
- 100 g champinjoner
- 2 stjälkar stjälkselleri
- dill, finhackad
- persilja, finhackad
- 50 g smör
- 1 tsk basilika, smulad
Gör så här
- Sätt riset till kokning på vanligt sätt. Rensa under tiden svamp och selleri och skär dem i fina skivor.
- Skala räkorna.
- Varva i skålen - hett ris, räkor, svamp, selleri och kryddgrönt. Arbeta hastigt ihop smör och basilika och klicka det över det heta riset så att det får smälta ner i skålen. Servera genast.
