Råbiff med tillbehör
Foto: TV4
Råbiff med tillbehör
12 ingredienser
Så gott och lätt att lyckas med. Det är viktigt att du har mycket finmalen färs till råbiffen. Köp den helst i manuell disk och be handlaren mala den en extra gång. Kör den inte i mixer, då blir konsistensen fel.
Ingredienser
portioner
portioner- ca 200 g innanlår, färs av
- 1 rödlök, hackad
- 1 purjolök (liten)
- 2 inlagda rödbetor
- 0,5 gurka
- 2 äggulor
- 2 tsk kapris
- salt
- svartpeppar
- senap
- ev tabasco på bordet
- paprikapulver
Gör så här
- Forma två fina bitar av färsen och lägg på tallrik.
- Skiva purjon fint och tärna rödbetorna och gurkan smått. Ställ en äggula i sitt skal på biffen, krydda gulan med paprikapulver.
- Fördela övriga ingredienser runtom och ställ kryddtillbehören på bordet.
