Rabarberkräm – en älskad klassiker
Foto: Kajsa Stina Romin
Rabarberkräm – en älskad klassiker
5 ingredienser
20 min
Rabarberkräm är en klassisk kräm där den härliga kombinationen av söta och syrliga rabarber väcker barndomsminnen till liv. Servera med mjölk eller ovispad grädde.
Se Köket.se laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 650 g rabarber
- 1,5 dl strösocker
- 0,5 tsk kardemummakärnor, nystötta
- 4 dl vatten
- 3 msk potatismjöl
Gör så här
- Koka upp vattnet. Tillsätt socker och kardemumma.
- Skiva rabarbern, se gärna till att det finns mycket rött kvar så får krämen en fin rosa färg, och lägg den i det kokande vattnet. Koka den mjuk i cirka 15 minuter
- Rör ut potatismjölet i lite vatten och häll i lite i taget i krämen under omrörning tills krämen är lagom tjock.
- Låt krämen svalna och servera den ljummen eller kall med mjölk.
