Rabarberkräm – en älskad klassiker
NYHET
Foto: Kajsa Stina Romin
Rabarberkräm – en älskad klassiker
5 ingredienser
20 min
Rabarberkräm är en klassisk kräm där den härliga kombinationen av söta och syrliga rabarber väcker barndomsminnen till liv. Servera med mjölk eller ovispad grädde.
Ingredienser
portioner
portioner- 650 g rabarber
- 1,5 dl strösocker
- 0,5 tsk kardemummakärnor, nystötta
- 4 dl vatten
- 3 msk potatismjöl
Gör så här
- Koka upp vattnet. Tillsätt socker och kardemumma.
- Skiva rabarbern, se gärna till att det finns mycket rött kvar så får krämen en fin rosa färg, och lägg den i det kokande vattnet. Koka den mjuk i cirka 15 minuter
- Rör ut potatismjölet i lite vatten och häll i lite i taget i krämen under omrörning tills krämen är lagom tjock.
- Låt krämen svalna och servera den ljummen eller kall med mjölk.
