Punschkaka
Foto: TV4
Punschkaka
9 ingredienser
En saftig mjuk kaka doftar punsch och den håller sig saftig inlindad i alfolie. God även till dessert serverad med vaniljglass.
Ingredienser
- 150 g katrinplommon kärnfria, i bitar
- 0,75 dl punsch
- 200 g smör
- 2 dl strösocker
- 3 ägg
- 1 ask cocktailbär, hackade
- 2,5 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- Ugn: 175°
Gör så här
- Lägg plommonbitarna i en skål med punschen cirka 20 minuter.
- Smöra och bröa en kakform. Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggen ett i sänder.
- Blanda mjöl, bakpulver och cocktailbär. Häll i och rör sist ner plommonen med sin lag.
- Slå smeten i formen, grädda på nedersta falsen en dryg timme.
