Punsch- och ingefärsbiskvier
Foto: Pernilla Thelaus/TV4
Punsch- och ingefärsbiskvier
14 ingredienser
ca 45 m
Biskvi med vit och mörk choklad smaksatt med ingefära och punsch.
Det här är ett deltagarrecept från Hela Sverige bakar.
Ingredienser
Biskvier
- 300 g mandelmassa, riven
- 30 g strösocker [0,5 dl]
- 2 äggvitor
- 200 g smör
- 90 g florsocker [1,5 dl]
- 2 msk punsch
- 50 g färsk ingefära, riven
- 150 g mörk choklad
- 1 msk rapsolja
- 100 g vit bakchoklad
Smörkräm
- 200 g smör
- 90 g florsocker [1,5 dl]
- 2 msk punsch
- 50 g färsk ingefära, riven
Gör så här
Biskvier
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Blanda mandelmassan, socker och äggvita till en massa.
- Spritsa eller klicka ut rundlar på ett bakplåtspapper.
- Grädda i 12-15 minuter.
Smörkräm
- Vispa smöret tills det blir vitt och fluffigt. Vispa in florsocker, punsch och ingefära.
Montering
- Spritsa eller bred smöret på bottnarna, ställ dem i frysen.
- Smält den mörka chokladen och rapsolja i en liten skål. Doppa biskvierna i den mörka chokladen men bara så du täcker smörkrämen.
- Låt chokladen stelna.
- Smält den vita chokladen och ringla eller spritsa den över biskvierna och dekorera med en hel mandel.
