Kompott, ca 5 dl

1. 
   Skär rabarber och jordgubbar i mindre bitar. Blanda med syltsocker i en kastrull och koka upp under omrörning. Låt blandningen sjuda i cirka 5 minuter, eller tills rabarbern är mjuk men inte helt sönderkokt. Avsluta med att blanda ner vaniljsockret.
2. 
   Häll upp på väl rengjorda burkar och förvara det som blir kvar i kylen i upp till 1 år.

Rulltårtsbotten

1. 
   Sätt ugnen på 250 grader. Täck en långpanna, 40 × 30 cm, med bakplåtspapper.
2. 
   Vispa ägg och socker riktigt pösigt, cirka 5 minuter med elvisp.
3. 
   Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten tillsammans med vattnet.
4. 
   Bred ut smeten jämnt på plåten och grädda i nedre delen av ugnen i cirka 5 minuter, eller tills kakan har fått en gyllene färg.
5. 
   Strö ut 0,5 deciliter socker jämnt över ett nytt bakplåtspapper och vänd över kakan på detta nya papper. Dra försiktigt av pappret som kakan gräddats på. Låt kakan kallna under bakduk.
6. 
   Vispa grädden relativt fast. Blanda hälften av grädden med kompotten, fördela jämnt över kakan och rulla ihop till en fast rulle från långsidan. Spackla rulltårtan med resten av grädden.
7. 
   Blanda samman marsipanen lite slarvigt och kavla sedan ut den till en 40 cm lång rektangel. Täck rulltårtan med marsipanen, dock ej undersidan. Klar att servera till alla fikasugna!