Hallonsylt

1. 
   Ha i bär och syltsocker i en kastrull. Rör, mosa ihop och koka i 5 minuter på medelvärme under lock.
2. 
   Koka sedan sylten på medelvärme i 10 minuter. Sylten ska bli lätt genomskinlig och ytan ska koka ihop i geléaktiga sjok.

Tårtbotten

1. 
   Sätt på ugnen på 225 grader.
2. 
   Vispa ägg och socker vitt och pösigt på medelhastighet. Sikta ner mjölblandningen i äggsmeten och vänd försiktigt smeten med en slickepott.
3. 
   Häll upp smeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i 5-7 minuter tills att den blivit genomgräddad men knappt fått någon färg. Låt svalna helt och hållet på plåten innan du stansar ut cirkelformade bottnar som passar i de glas du använder, 3 bottnar per glas behövs.

Vaniljkräm

1. 
   Rör samman allt till vaniljkrämen i en kastrull. Låt sjuda på svag värme under konstant omrörning tills krämen börjat tjockna.
2. 
   Ta bort kastrullen från värmen och vänd över krämen i en skål. Låt krämen svalna helt och hållet i rumstemperatur, inplastad innan du fyller din tårta med den.

Marsipan och servering

1. 
   Knåda marsipanen tills den blir mjuk för hand och kavla ut den ca 3-4 mm tjockt. Använd majsstärkelse om marsipanen fastnar, allra lättast blir det med en utkavlingsmatta.
2. 
   Montera bakelsen enligt bild och toppa med marsipan, fembladig marsipanros och florsocker.