Potatis ménagère

0 röster
6
Potatis ménagère
Foto: TV4

Husmors potatis heter denna franska rätt. Ménagère betyder också sparsam.

Visa mer
6

Du behöver

  • 5 st stora bakpotatisar
  • 150-200 g rökt skinka, strimlad
  • 1 st gul lök, hackad
  • 50-75 g smör
  • 1 knippa persilja, hackad
  • 1 krm riven muskot
  • salt och svartpeppar
  • riven ost
  • Ugn: 225-250°

Gör så här

  1. Baka potatisarna klara och låt dem svalna. Dela dem på längden.
  2. Bryn skinka och lök lätt. Gröp ur inkråmet ur potatisen. Mosa och blanda med smör, skinka, lök, persilja, kryddor och ost. Fyll skalen och gratinera i 5–10 minuter.
26 januari 2009

Fler goda recept