Gör så här

1. Blanda mjöl och salt.
2. Häll i mjölken lite i taget och rör så smeten är klumpfri.
3. Rör ner äggen ett och ett och häll till sist ner bubbelvattnet.
4. Rör så lite som möjligt i smeten för att få en fluffig pannkaka, och så bubblorna behålls (för att få frasiga kanter). Låt smeten stå kallt, gärna i minst 30 minuter.
5. Stek varje pannkaka i lite smör och lite olja på medelhög temp. Häll ner smeten i pannan när smöret tystnat och vicka på pannan så smeten rinner ut. Vänd pannkakan när den börjar se gräddad ut. (Droppa i lite smet i stekpannan till små minipannkakor - perfekt för mindre porträtt, eller till öron.)
6. Dekorera ditt porträtt direkt!