Name: Porträttpannkaka
Yield: 12-14 stycken
Ingredients: Pannkakor; 2,5 dl vetemjöl; 0,5 krm salt; 5 dl mjölk; 1 dl kolsyrat vatten; 3 ägg; 100 g smör; 5 msk olja; Förslag på dekor; BOB Jordgubbssylt; blåbär; grädde, vispad; physalis; vindruvor; hallon; kiwi; jordgubbar

Gör så här

Håll skärmen tänd

Blanda mjöl och salt.
Häll i mjölken lite i taget och rör så smeten är klumpfri.
Rör ner äggen ett och ett och häll till sist ner bubbelvattnet.
Rör så lite som möjligt i smeten för att få en fluffig pannkaka, och så bubblorna behålls (för att få frasiga kanter). Låt smeten stå kallt, gärna i minst 30 minuter.
Stek varje pannkaka i lite smör och lite olja på medelhög temp. Häll ner smeten i pannan när smöret tystnat och vicka på pannan så smeten rinner ut. Vänd pannkakan när den börjar se gräddad ut. (Droppa i lite smet i stekpannan till små minipannkakor - perfekt för mindre porträtt, eller till öron.)
Dekorera ditt porträtt direkt!

Porträttpannkaka

Porträttpannkaka

Ingredienser

Pannkakor

Förslag på dekor

Gör så här