Busenkelt och magiskt gott! Såhär gör du en snabb variant av den klassiska italienska rätten Polpette. Toppa grytan med parmesan, citronzest och basilika och det kan inte bli godare.
Kryddade på traditionellt vis och är tillagade med omsorg lokalt i Skåne. En favorit för hela familjen!
Läs mer
Ingredienser
Håll skärmen tänd
portioner
1 förp Felix Klassiska Köttbullar
2 klyftor vitlök
0,5 dl olivolja
3 msk Felix tomatpuré
2 burkar san marzano-tomat (à 400 g)
1 msk balsamvinäger
1 tsk strösocker
0,5 kruka färsk basilika
1 citron, zesten
1 dl parmesanost, riven
8 skivor surdegsbröd (eller 4 port pasta)
Gör så här
Håll skärmen tänd
Stek köttbullarna i lite smör eller olja tills de fått lite yta. Lägg över på en tallrik.
Häll ner rikligt med olivolja i pannan. Skiva vitlöken tunt och bryn den försiktigt i oljan.
Tillsätt tomatpuré och bryn med en stund. Häll över tomaterna och låt koka ihop ca 5-10 minuter. Smaka upp med balsamvinäger och strösocker.
Lägg ner köttbullarna igen och låt sjuda några minuter.
Hacka under tiden basilika och blanda med riven citronzest och riven parmesan. Strö blandningen över grytan och servera med några skivor rostat bröd eller pasta.
portioner
