Pollycookies
Foto: Ulrika Pousette
Pollycookies
12 ingredienser
30 min
En segmjuk chokladkaka fylld med Polly - mums! Denna kaka kan du fylla med just din favorit, Center, Dumle eller varför inte Riesen?
Ingredienser
portioner
portioner- 120 g smör, rumsvarmt
- 1 dl brunt farinsocker
- 2 dl strösocker
- 2 ägg
- 1 tsk ljus sirap
- 5 dl vetemjöl
- 1,5 dl kakao
- 1 tsk bikarbonat
- 0,5 tsk salt
- 2 tsk vaniljsocker
Fyllning
- 35 polly
Garnering
- 1 dl strösocker
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Lägg bakplåtspapper på två plåtar.
- Rör ihop smör och farinsocker till en jämn massa.
- Rör ner strösocker och äggen, ett i taget. Blanda väl.
- Rör ihop mjöl, kakao, bikarbonat, salt och vaniljsocker i en skål. Vänd ner i smeten.
- Rör snabbt ihop till smidig deg.
- Häll 1 dl strösocker i en skål.
- Gör ca 35 små bollar av degen. Platta ut en boll och fyll den med en Pollygodis.
- Rulla ihop till en boll igen. Lägg ner i sockerskålen och rulla den noga i sockret. Upprepa proceduren med resten av degen och godisarna.
- Lägg kakorna på plåtarna.
- Grädda i mitten av ugnen i 5–7 minuter.
- Det går snabbt de sista minuterna så håll koll.
- Kakorna ska spricka lite innan du tar ut dem.
